{"title":"精品咖啡｜Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003ccode\u003e由每日早餐到週末慢慢沖，勝姐為你揀風味細緻嘅精品咖啡 ☕️\u003c\/code\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hiflux-coffee-filter-folding-v-50pcs","title":"Hiflux Folding V 咖啡濾紙・50片","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHIFLUX — 全球首創 Lyocell 技術咖啡濾紙\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHIFLUX 於韓國以歐洲紙漿原料精心製造，是新一代紙質濾紙，結合先進 Lyocell 纖維技術與精密 3D 編織結構，重新定義沖煮清晰度與可控性。獨特微紋理調節細粉流動，讓適量超細粉通過，提升口感同時保持乾淨、平衡的杯中風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e重新思考你的「紙床」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLyocell 技術讓濾紙形成三維紙床結構，帶來立體水流。獨特微紋理調節細粉流動，讓適量超細粉通過，提升口感同時保持乾淨、平衡的杯中風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為性能而設計，HIFLUX Lyocell 技術濾紙流速比傳統紙濾紙快高達 42%，解鎖更細研磨、更高萃取率，以及更短而穩定的沖煮時間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用符合 FDA 標準、100% 無化學添加及無塑膠物料，HIFLUX Lyocell 技術濾紙味道乾淨，無額外紙味或異味，讓咖啡本味最純粹地呈現。精心設計、於韓國自豪製造——HIFLUX 濾紙系列為可持續、精準沖煮樹立新標桿。\u003c\/p\u003e","brand":"Hiflux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224663707759,"sku":"hiflux-001","price":98.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/HIFLUX_FOLDING_V_1800x1800_png.webp?v=1788476946"},{"product_id":"hatch-ethiopia-alo-coffee-murgo-yellow-honey-200g","title":"Hatch - 埃塞俄比亞 Alo Coffee Murgo Yellow Honey（200g）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e來自 HATCH\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自 Alo Coffee：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e「Alo Coffee 源於一個夢想——以及一次勇氣的飛躍。多年來，前大學講師兼電機工程師 Tamiru 一直投身咖啡業，親眼見證質量常被忽視、生產者艱苦經營的行業困境。儘管經驗豐富，不公平定價與勞動被低估的挫敗，仍令他對自立門戶猶豫不決。直到 2020 年，埃塞俄比亞首次舉辦 Cup of Excellence（CoE）競賽，這場啟示證明卓越咖啡可以獲得肯定與回報。他與妻子 Messi 懷着同一使命出發：證明 Sidama 最上乘的咖啡足以躋身世界之列。2021 年，在種種不利之下，他們第一批送賽批次——來自家鄉 Bensa 區 Alo 村莊、精心處理的批次——贏得埃塞俄比亞 Cup of Excellence，鞏固了他們的信念：成就偉大的，不只是傳統，更是堅持。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e『Murgo』是 Sidamic 語，意指奇蹟、神秘，以及超越塵世之物，象徵這片產地的非凡潛力。在此處理的咖啡，力求卓越、獨特，真正超乎預期。JARC 74158 品種是埃塞俄比亞原生種，由 Jimma Agricultural Research Center（JARC）於 1979 年培育，兼具抗病力與『引人入勝的甜感』。此品種以白花香、蜂蜜、黃糖，以及桃與杏等果香著稱。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlo 的處理流程包括人手採摘成熟櫻桃、即時浮選與去果皮，並在架高床上以遮陰緩慢乾燥，羊皮紙上留薄層果膠，讓咖啡細緻吸收果膠獨有風味。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224665444463,"sku":"hatch-001","price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/561B7B8B-59E2-41E9-A825-45A10F767941.png?v=1788783354"},{"product_id":"hatch-el-paraiso-geisha-washed-200g","title":"Hatch - El Paraiso Geisha 水洗 200g","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFinca El Paraíso 位於哥倫比亞 Cauca，是由 Diego Bermúdez、Daniel Bermúdez 及其家人主導的知名家族咖啡農場。創立於 2008 年，已成為創新咖啡處理的領導者，運用專有技術、微生物研究、先進生物催化，以及其標誌性「熱震」（thermal shock）方法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自 El Paraiso：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e「為確保最高甜度與品質，僅人手挑選完全成熟的 Geisha 咖啡櫻桃。櫻桃會先經臭氧消毒，再進入發酵，確保無污染環境。即時去果皮後，於密封罐進行 24 至 36 小時可控厭氧發酵，並接種 Lactobacillus，以強化柔滑感與甜感。其後進行雙重熱洗——先浸於 48°C 熱水，再以 4°C 冷水急凍衝擊，鎖定細膩芳香化合物。最後以抽濕機乾燥 30 至 40 小時，確保水分均勻、可控地流失。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e與 Finca El Paraiso 直接貿易\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e產地：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eCauca, Colombia\u003cbr\u003e生產者：Daniel Bermudez\u003cbr\u003e品種：Geisha\u003cbr\u003e處理法：Controlled Washed\u003cbr\u003e海拔：1960 masl\u003cbr\u003e採收：2025\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e建議沖煮：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eFilter\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e香氣：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eYuzu, Jasmine\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e風味：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eJasmine, Grapefruit, Rose, Green Tea\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224665509999,"sku":"hatch-002","price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/252658B7-517A-4300-95D4-130932150A9E.png?v=1788783262"},{"product_id":"hatch-stardust-lychee-4-servings","title":"Hatch - Stardust：荔枝・4小包","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e出門在外，沒有咖啡器具？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e忙得沒時間沖一杯？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e別擔心、別慌張、別害怕，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們正好有你需要的那一味！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長久以來，即溶咖啡都是犧牲品質換取便利的產品。但其實，即溶咖啡也可以很好喝！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隆重介紹 Stardust——我們的精品即溶咖啡。Stardust 靈感來自太空旅行的巧思，採用與太空人在星空之中享用咖啡相同的冷凍乾燥技術，帶來同樣根植於此的體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/hastycoffee.com\/\"\u003eHasty Coffee\u003c\/a\u003e 的天才團隊施展魔法，將我們的 El Paraiso Lychee 結晶成即溶形態。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最受歡迎的精品即溶滿足感！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e飲用方法：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e只需將一包加入 240ml 水即可！\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e產地：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e以我們的 El Paraiso Lychee 咖啡製作\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e產品詳情：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e每份為 3.5g 冷凍乾燥精品咖啡，每盒 4 份\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224666886255,"sku":"hatch-003","price":124.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/F0C6DE34-B74D-45F2-AD0A-DF1B956FDA58.png?v=1788782726"},{"product_id":"94-celcius-coffee-raspberry-sorbet-co-fermented-coffee-brayan-alvear-300g","title":"94 Celcius coffee - Raspberry Sorbet 共發酵咖啡｜Brayan Alvear 300g","description":"\u003ch3\u003e覆盆子爆發……化為一杯咖啡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e覆盆子雪葩總有一種令人難以抗拒的魅力：果香的強烈、微酸的層次、甜感，以及那股讓人想再來一口的清新。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透過 \u003cstrong\u003eRaspberry Sorbet\u003c\/strong\u003e，Brayan Alvear 把這種感覺翻譯成杯中的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這批 Castillo 產自哥倫比亞 Huila 地區的 \u003cstrong\u003eLas Palmas\u003c\/strong\u003e，與\u003cstrong\u003e覆盆子\u003c\/strong\u003e共發酵，發展出強烈果香、多汁而美食感的風味輪廓。第一口起，覆盆子就以驚人清晰度躍出，伴隨令人聯想到\u003cstrong\u003e紅色水果 Coulis\u003c\/strong\u003e的甜感，以及喚起真正\u003cstrong\u003e雪葩\u003c\/strong\u003e的清新餘韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熱飲時極為精彩，加冰更是所向披靡。\u003c\/p\u003e","brand":"94 Celcius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224667050095,"sku":"94c-001","price":212.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/D1E111BE-22D2-44ED-A09A-9A855B15292B.png?v=1788782604"},{"product_id":"94-celcius-coffee-les-freshs-coffee-from-colombia-unblended-x-sebastian-ramirez-300g","title":"94 Celcius coffee - Les Freshs 哥倫比亞咖啡｜Unblended x Sebastian Ramirez 300g","description":"\u003ch3\u003e當創新遇上新一代\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款咖啡是 \u003cstrong\u003eUnblended Coffee\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eSebastian Ramirez\u003c\/strong\u003e 與新一代哥倫比亞種植者獨特合作的成果。它不只是一批豆子，更體現一種願景：讓咖啡對年輕生產者來說既令人興奮、可及，又富有意義。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同時，它也是\u003cstrong\u003e一次獨特的味覺體驗\u003c\/strong\u003e。杯中，請準備被驚喜。\u003cstrong\u003e清新薄荷香調\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e西瓜多汁的甜感\u003c\/strong\u003e共舞，帶來活潑、解渴的感受，像夏日微風被捕捉進一杯咖啡。這是節日般明亮、充滿活力的風味輪廓，推開我們對咖啡可能性的想像邊界。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一杯有承擔的咖啡，但更重要是——一杯你\u003cstrong\u003e從未嚐過\u003c\/strong\u003e的咖啡。\u003c\/p\u003e","brand":"94 Celcius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224667082863,"sku":"94c-002","price":189.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/64744306-4463-4106-AB19-F653B2C7A5A0.png?v=1788782395"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/collections\/IMG-6881.webp?v=1788485269","url":"https:\/\/sardinemarket.com\/collections\/coffee.oembed","provider":"Sardine Market","version":"1.0","type":"link"}