{"product_id":"hatch-el-paraiso-geisha-washed-200g","title":"Hatch - El Paraiso Geisha 水洗 200g","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFinca El Paraíso 位於哥倫比亞 Cauca，是由 Diego Bermúdez、Daniel Bermúdez 及其家人主導的知名家族咖啡農場。創立於 2008 年，已成為創新咖啡處理的領導者，運用專有技術、微生物研究、先進生物催化，以及其標誌性「熱震」（thermal shock）方法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自 El Paraiso：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e「為確保最高甜度與品質，僅人手挑選完全成熟的 Geisha 咖啡櫻桃。櫻桃會先經臭氧消毒，再進入發酵，確保無污染環境。即時去果皮後，於密封罐進行 24 至 36 小時可控厭氧發酵，並接種 Lactobacillus，以強化柔滑感與甜感。其後進行雙重熱洗——先浸於 48°C 熱水，再以 4°C 冷水急凍衝擊，鎖定細膩芳香化合物。最後以抽濕機乾燥 30 至 40 小時，確保水分均勻、可控地流失。」\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e與 Finca El Paraiso 直接貿易\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e產地：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eCauca, Colombia\u003cbr\u003e生產者：Daniel Bermudez\u003cbr\u003e品種：Geisha\u003cbr\u003e處理法：Controlled Washed\u003cbr\u003e海拔：1960 masl\u003cbr\u003e採收：2025\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e建議沖煮：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eFilter\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e香氣：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eYuzu, Jasmine\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv class=\"mt-4 pt-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full border-t border-[#A67F58] mb-4\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-[#A67F58] font-brown-std-regular-custom mb-1 italic\"\u003e風味：\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eJasmine, Grapefruit, Rose, Green Tea\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54224665509999,"sku":"hatch-002","price":235.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/7040\/6767\/files\/252658B7-517A-4300-95D4-130932150A9E.png?v=1788783262","url":"https:\/\/sardinemarket.com\/products\/hatch-el-paraiso-geisha-washed-200g","provider":"Sardine Market","version":"1.0","type":"link"}