PAPA ANZÓIS No. 01 手工有機特級初榨橄欖油沙甸魚

如果想真正試一個罐頭品牌，我通常都會先食佢最簡單嗰款。因為冇番茄、冇辣椒、冇香料幫手，魚同油好唔好，一入口就知。

Papa Anzóis 走嘅係葡萄牙傳統 artisanal conservas 路線，而 No.01 就係系列最純粹嘅起點：沙甸魚配有機 Extra Virgin Olive Oil。少材料，反而更考功夫。

魚肉厚實而有油脂感，EVOO 帶住青草、果香與微微辛香，將魚鮮托起，而唔係蓋過。食到最後，真正令人想用麵包抹乾淨嘅，往往係罐底嗰浸油。🫒🐟

呢款我反而唔建議加太多嘢。室溫開罐，配好麵包、一杯白酒，最多磨兩下黑胡椒。

有時識食，唔係加更多；係知道幾時應該停手。 🇵🇹