Sardine Market 源自加拿大 Truly Market。
多年來，我們從營養諮詢與選品出發，背後亦累積了多年國際採購、進口及分銷經驗。Truly 教我們從成分與營養認識食物，再從料理與味道，走到一張真正有品味的餐桌。
營養是主業，旅遊是副業。
營養師 Mavis 多年來透過私人營養諮詢 認識了不少香港客人；工作以外，她最喜歡到處走、到處吃。逛市場、鑽進小店、喝咖啡，也總會忍不住看產地、看原料、看製作。
我們對食物的興趣，也不只停留在選品。
團隊亦創立了餐飲品牌 Marrowfellow，從食材、料理與味道出發，曾舉辦 Pop-up 活動，把我們喜歡的食材真正做成一道道料理，直接帶到客人的餐桌上。
這些經驗讓我們選一件產品時，不只看成分、產地和品牌，也會從料理人的角度去想：
它好不好吃？可以怎樣吃？我們自己會不會一吃再吃？
加上多年國際採購經驗，我們慢慢建立了一套自己的選物方式——
不只看品牌有多出名，而是它值不值得出現在自己的餐桌上。
可能是一罐在葡萄牙遇上的 Conservas、一瓶小產區橄欖油、一包喜歡的精品咖啡，又或者是在加拿大生活多年後，讓我們覺得：
「這個，香港也應該有。」
於是，我們把多年累積的營養、料理、採購與旅行經驗帶到香港。
Sardine Market 就這樣開始了。
每一樣我們帶回來的東西，都是看過、試過、吃過，最後願意帶回自己家的選擇。
Truly Market，從營養出發。
Marrowfellow，從料理與味道出發。
Sardine Market，把好的東西帶回餐桌。
From Europe & Canada, back to Hong Kong.
