PAPA ANZÓIS No. 02 手工檸檬橄欖油沙甸魚

PAPA ANZÓIS Artesanal No. 02

葡萄牙手工檸檬橄欖油沙甸魚

葡萄牙人對罐頭的理解，跟我們很不一樣。

當地有一種飲食文化叫 Conservas——把當季海產在狀態最好的時候保存下來。做得好的魚罐頭，不只是方便食品，而是會出現在專門店、餐桌甚至餐廳裡的日常美食。

Papa Anzóis 玩的正是這種葡萄牙 Conservas 文化。從復古包裝、編號到 Artesanal（手工製作） 的定位，都有一種老式葡萄牙雜貨店的浪漫，但呈現方式又很現代。

No. 02 是檸檬與橄欖油的組合。

沒有濃厚醬汁，檸檬的酸香反而把沙甸魚的油脂感拉得更清爽；橄欖油則把魚肉的鮮味和豐潤感留下來。是那種看似簡單，卻很講究平衡的一罐。

如果你從未認真吃過 Conservas，這罐是一個很漂亮的開始。